"피곤하면 철분입니다"라는 말, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 틀린 말은 아닙니다. 그런데 저는 이 문장에서 빠진 단어 하나가 굉장히 중요하다고 생각합니다. '피곤할 수 있습니다'와 '피곤한 이유가 철분 부족입니다'는 완전히 다른 이야기이기 때문입니다.철분은 헤모글로빈(Hemoglobin)을 구성하는 핵심 미네랄입니다. 여기서 헤모글로빈이란 적혈구 안에 존재하면서 폐에서 받아들인 산소를 온몸의 조직으로 운반하는 단백질을 말합니다. 철분이 부족해지면 이 헤모글로빈을 정상적으로 만들기 어려워지고, 결과적으로 조직에 산소가 충분히 전달되지 않아 피로감이나 무기력함이 나타날 수 있습니다.하지만 제가 직접 체험하면서 알게 된 건, 피로의 원인이 철분 하나로 귀결되는 경우는 생각보다 많지 않다는 점입니다. 수면 부족..