운동 전 바나나 하나가 스포츠음료와 비슷한 에너지 효과를 낸다는 연구 결과가 있습니다. 처음 이 내용을 접했을 때 솔직히 좀 의외였습니다. 바나나가 그냥 편한 과일 정도라고만 생각했는데, 실제로 훈련된 사이클 선수 14명을 대상으로 한 75km 타임트라이얼에서 탄수화물 음료와 수행 차이가 없었다는 겁니다. 다만 그렇다고 바나나가 '운동의 정답'은 아닙니다. 운동 시간, 마지막 식사 시간, 소화 상태에 따라 바나나가 필요한 사람이 있고, 없는 사람도 있습니다. 탄수화물과 글리코겐 — 바나나가 몸에서 하는 일운동 전에 바나나를 먹으면 어떤 일이 벌어지는지, 저는 처음에 단순하게 생각했습니다. '바나나 먹으면 힘 난다'는 식으로요. 그런데 실제로는 그렇게 단순하지 않았습니다.바나나에 들어 있는 탄수화물은 소화..

솔직히 저는 꽤 오랫동안 운동 전 식사를 그냥 '배 안 고프게 먹는 것' 정도로만 생각했습니다. 바나나 하나 집어 들거나, 아니면 그냥 공복으로 달려 나갔죠. 그런데 어느 날 45분도 못 버티고 다리가 풀리는 경험을 하고 나서야 뭔가 잘못됐다는 걸 느꼈습니다. 탄수화물이 혈당이 되고, 혈당이 글리코겐이 되고, 그 글리코겐이 운동 에너지로 쓰인다는 흐름을 이해하고 나서 저의 운동 전 루틴은 완전히 달라졌습니다. 탄수화물이 근육을 움직이는 원리 — 밥 한 공기가 에너지가 되기까지제가 처음 이 흐름을 공부하면서 가장 의외였던 건, 밥을 먹는다고 해서 그게 바로 근육으로 가는 게 아니라는 사실이었습니다. 밥, 고구마, 바나나 같은 탄수화물 식품을 먹으면 소화와 흡수를 거쳐 포도당 형태로 혈액 속에 들어옵니다. ..