하루 500kcal씩 줄이면 한 달에 2kg이 빠진다는 계산, 저도 한때 철석같이 믿었습니다. 그런데 직접 해봤더니 첫 2주는 맞는 것 같다가 그 이후로는 공식이 완전히 틀어졌습니다. 칼로리는 분명 중요한 숫자입니다. 하지만 그게 전부가 아니라는 걸, 몸이 먼저 알려줬습니다. 에너지균형이 중요한데, 왜 계산대로 안 빠질까다이어트를 처음 시작하던 시절, 저는 스프레드시트를 열고 칼로리를 입력했습니다. 먹은 것은 더하고, 운동한 것은 빼고. 그 숫자가 마이너스이면 살이 빠진다고 생각했으니까요. 틀린 말은 아닙니다. 에너지균형(Energy Balance)의 원리, 즉 섭취 에너지가 소비 에너지보다 적을 때 체중이 감소한다는 기본 방향은 여전히 유효합니다.문제는 그 등식의 양쪽 숫자가 고정값이 아니라는 점입니다..