아침에 운동하기 전, "먹고 해야 하나, 그냥 해야 하나" 고민해본 적 있으신가요? 저는 꽤 오래 이 질문에서 헤맸습니다. 공복 상태로 뛰면 지방이 더 잘 탄다는 말을 믿고 빈속에 달리기를 했다가, 중간에 힘이 빠져서 예정보다 일찍 멈춘 날이 한두 번이 아니었습니다. 그렇다고 뭔가를 먹고 운동하면 속이 불편했고요. 그러다 문득 이런 생각이 들었습니다. "지방을 더 많이 태운다"는 게 정말 내 목표와 같은 말일까? 공복 상태, 정말 에너지가 없는 걸까요?많은 분들이 공복 운동을 이야기할 때 "몸에 연료가 없으니 지방을 쓸 수밖에 없다"는 식으로 설명합니다. 저도 처음엔 그렇게 이해했습니다. 그런데 직접 여러 번 시도해보고, 관련 자료를 찾아보면서 이 생각이 꽤 단순화된 것임을 알게 됐습니다.아침에 눈을 뜬..

웨이트 하는 날은 단백질, 달리기 하는 날은 탄수화물. 저도 한동안 이렇게 믿었습니다. 그런데 직접 식단을 짜보면서 이 공식이 생각보다 많이 틀렸다는 걸 알게 됐습니다. 유산소 운동과 근력운동의 식사 전략, 정말 완전히 달라야 할까요? 결론부터 말하면 그렇지 않습니다. 다만 운동이 몸에 보내는 요구의 크기에 따라 영양의 비중이 달라질 뿐입니다. 유산소 운동은 탄수화물만? — 글리코겐 전략의 진짜 의미달리기를 시작했을 때 주변에서 가장 많이 들은 말이 "카브 로딩(Carbohydrate Loading)해야지"였습니다. 카브 로딩이란 장거리 운동 전에 탄수화물을 의도적으로 많이 섭취해 간과 근육의 글리코겐 저장량을 최대화하는 방법입니다. 그런데 막상 적용해보니 30분 조깅 전에 밥 한 그릇 더 먹는 건 오히..

몸에 지방이 충분한데 왜 고강도 운동에서는 힘이 떨어질까요? 저도 처음엔 이게 이해가 안 됐습니다. 지방을 에너지로 쓰면 그만인 것 같은데, 실제로 운동 강도를 올리는 순간 몸은 전혀 다른 반응을 보입니다. 탄수화물이 단순한 칼로리 덩어리가 아니라 에너지 전달 속도를 결정하는 핵심이라는 걸, 제가 직접 훈련 일지를 쓰면서 체감하게 됐습니다. 밥 한 공기가 근육을 움직이기까지 — 포도당에서 ATP로밥을 먹으면 근육이 움직인다는 건 누구나 아는 사실인데, 정작 그 사이에 무슨 일이 벌어지는지 설명할 수 있는 분은 많지 않습니다. 저도 운동 초반엔 "탄수화물 먹으면 에너지 생긴다" 정도로만 알고 있었습니다.실제 과정은 이렇습니다. 밥이나 과일을 먹으면 소화 과정에서 포도당(glucose)으로 분해됩니다. 여기..

솔직히 저는 꽤 오랫동안 운동 전 식사를 그냥 '배 안 고프게 먹는 것' 정도로만 생각했습니다. 바나나 하나 집어 들거나, 아니면 그냥 공복으로 달려 나갔죠. 그런데 어느 날 45분도 못 버티고 다리가 풀리는 경험을 하고 나서야 뭔가 잘못됐다는 걸 느꼈습니다. 탄수화물이 혈당이 되고, 혈당이 글리코겐이 되고, 그 글리코겐이 운동 에너지로 쓰인다는 흐름을 이해하고 나서 저의 운동 전 루틴은 완전히 달라졌습니다. 탄수화물이 근육을 움직이는 원리 — 밥 한 공기가 에너지가 되기까지제가 처음 이 흐름을 공부하면서 가장 의외였던 건, 밥을 먹는다고 해서 그게 바로 근육으로 가는 게 아니라는 사실이었습니다. 밥, 고구마, 바나나 같은 탄수화물 식품을 먹으면 소화와 흡수를 거쳐 포도당 형태로 혈액 속에 들어옵니다. ..