솔직히 처음엔 엽산은 임산부 영양제, B12는 채식인 영양제라고 딱 나눠 생각했습니다. 그런데 자료를 파고들수록 이 두 영양소가 몸속에서 같은 대사 경로 위에서 맞닿아 있다는 걸 알게 됐고, 그 순간 이전까지 영양제를 봐왔던 방식이 꽤 단순했다는 생각이 들었습니다. 특히 "엽산을 많이 먹으면 B12 결핍을 가릴 수 있다"는 부분은 제가 예상하지 못했던 내용이었습니다. 엽산과 B12가 몸속에서 만나는 지점두 영양소를 따로 공부하다가 호모시스테인(homocysteine) 대사를 설명하는 부분에서 처음으로 이 둘이 같은 그림 안에 들어 있다는 걸 봤습니다. 여기서 호모시스테인이란 단백질 대사 과정에서 만들어지는 중간 물질로, 혈중 농도가 높아지면 여러 건강 문제와 연관될 수 있다고 알려진 아미노산입니다.이 호..